Несколько принципов , которые помогут следовать стратегии питания:
«Принцип радуги» из растительных продуктов включать до 7 разных цветов ежедневно.
«Здоровая тарелка»:
1/4 растительные и животные белки
1/2 источники клетчатки в виде разноцветных овощей и фруктов
1/4 источники сложных углеводов (зерновые, бобовые и мучные изделия)
То, что можно включить к основному приему пищи или добавить в перекус:
источники жиров (масла, семена, орехи)
молочные продукты(творог, йогурт, кисломолочные напитки, сыры)
Принцип питания 80/20
80 % цельной пищи
20 % пища промышленного производства и десерты
Не стоит исключать все то, что Вам ранее так нравилось. Адаптировать порции каждого продукта и расставить приоритеты между цельной и промышленной едой будет хорошей идеей.
Продуктовая корзина. Формировать покупки из всех пищевых групп:
- фрукты, овощи
- молочные продукты
- жиры
- белки
- углеводы
Планировать рацион «выходного дня». Можно отдохнуть от еды домашнего приготовления. В вашем распоряжении: кафе, рестораны, доставка еды на дом, зона кулинарии в супермаркете.
Шпаргалку для вас подготовила преподаватель Анна Берекетова. Приглашаем на обучение нутрициологии в нашем учебном центре!
Полезный завтрак для ребёнка должен включать источник белка, сложные углеводы и порцию овощей или фруктов. Оптимальное соотношение — примерно 15–20% белка, 50–55% углеводов и 25–30% жиров от утренней порции. Такой баланс обеспечивает стабильную энергию для учёбы и активности без резких скачков сахара в крови. Лучшие варианты: омлеты с овощами, каши с ягодами, творожные блюда и цельнозерновые тосты с авокадо.
Нутрициология
Нутрициология
Цельнозерновые продукты — это злаки, сохранившие все три части зерна: оболочку (отруби), зародыш и эндосперм. Благодаря этому они содержат в 2–3 раза больше клетчатки, витаминов группы B и минералов по сравнению с рафинированными аналогами. Регулярное употребление 3 порций цельного зерна в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22% и риск развития сахарного диабета 2 типа на 26%.
Нутрициология
Нутрициология
Противовоспалительные продукты — это не волшебные суперфуды, а обычные компоненты сбалансированного рациона: жирная рыба, овощи, фрукты, орехи и оливковое масло. Крупные мета-анализы подтверждают, что средиземноморская диета снижает маркеры воспаления (С-реактивный белок, интерлейкин-6) на 20–30%. Однако отдельные продукты не лечат воспаление — работает именно общий паттерн питания в сочетании с образом жизни.
Нутрициология
Нутрициология