мериканская кардиологическая ассоциация (AHA) выпустила рекомендации по питанию для улучшения здоровья сердца (2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association) \n \n
Плохое питание показало крепкую связь с повышенными рисками заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Данные Рекомендации подчеркивают:
- главное рацион питания в целом, а не какие-то отдельные продукты или нутриенты (ресвератол в вине не отменяет негативного влияния алкоголя, полифенолы в шоколаде не отменяют его высокую калорийность и т.д.);
- особо важно питание в раннем возрасте (здоровый рацион еще с момента планирования беременности и до конца жизни);
- нет убедительных доказательств пользы модных диет для здоровья ССС.
10 правил питания для здоровья ССЗ:
- поддерживайте баланс между энергией, поступающей из еды, и расходуемой вами, чтобы поддерживать здоровый вес;
- ешьте много разнообразных овощей и фруктов;
- выбирайте цельнозерновые крупы и продукты;
- выбирайте здоровые источники белка (с упором на растительный белок, регулярно ешьте рыбу и морепродукты, низкожирные и обезжиренные молочные продукты, непереработанное постное мясо или птицу);
- употребляйте жидкие растительные масла взамен тропическим (кокосовому, пальмовому и пальмоядровому), животным (сливочное масло, сало, жир) и частично гидрогенизированным (транс-) жирам;
- выбирайте продукты минимальной промышленной обработки взамен ультра-переработанным;
- минимизируйте в рационе напитки и продукты с добавленными сахарами;
- покупайте или готовьте еду без или с минимумом соли;
- если не употребляете алкоголь, то и не начинайте; если употребляете, то сократите количество;
- Придерживайтесь этих рекомендаций дома, в кафе, в ресторане, в гостях и в отпуске.
Автор статьи - выпускница нашего учебного центра, нутрициолог, хэлс-коуч Дарья Дик.
Полезный завтрак для ребёнка должен включать источник белка, сложные углеводы и порцию овощей или фруктов. Оптимальное соотношение — примерно 15–20% белка, 50–55% углеводов и 25–30% жиров от утренней порции. Такой баланс обеспечивает стабильную энергию для учёбы и активности без резких скачков сахара в крови. Лучшие варианты: омлеты с овощами, каши с ягодами, творожные блюда и цельнозерновые тосты с авокадо.
Нутрициология
Нутрициология
Цельнозерновые продукты — это злаки, сохранившие все три части зерна: оболочку (отруби), зародыш и эндосперм. Благодаря этому они содержат в 2–3 раза больше клетчатки, витаминов группы B и минералов по сравнению с рафинированными аналогами. Регулярное употребление 3 порций цельного зерна в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22% и риск развития сахарного диабета 2 типа на 26%.
Нутрициология
Нутрициология
Противовоспалительные продукты — это не волшебные суперфуды, а обычные компоненты сбалансированного рациона: жирная рыба, овощи, фрукты, орехи и оливковое масло. Крупные мета-анализы подтверждают, что средиземноморская диета снижает маркеры воспаления (С-реактивный белок, интерлейкин-6) на 20–30%. Однако отдельные продукты не лечат воспаление — работает именно общий паттерн питания в сочетании с образом жизни.
Нутрициология
Нутрициология