Не нужно ограничивать праздники строгими рамками «ПЭПЭ», однако, есть лайфхаки, которые помогут сделать блюда более сытными, питательными и менее калорийными. Как получить максимальную пользу из майских пикников? Рассказываем в этой статье.
Главная задача науки о питании - адаптировать рекомендации по сбалансированному питанию к реальной жизни.
Той самой, где мы празднуем Новый Год и майские пикники.
Не нужно ограничивать праздники строгими рамками «ПЭПЭ», однако, есть лайфхаки, которые помогут сделать блюда более сытными, питательными и менее калорийными. Как получить максимальную пользу из майских пикников? Рассказываем!
Мясо для шашлыка.
Выбирайте менее жирные сорта свинины, убирайте видимый жир и кожу с мяса птицы. Помните, что на углях можно готовить не только мясо, но и рыбу, это очень разнообразит привычный стол.
Маринуйте мясо и рыбу самостоятельно, чтобы регулировать используемые ингредиенты.
Разнообразьте стол большим количеством овощей. Нарезки, салаты, маринованные грибы и овощи. Также можно приготовить их на углях.
Не забывайте дополнить шашлык сложными углеводами - лаваш, хлеб. Выбирая цельнозерновые варианты, вы сделаете блюдо более сытным.
Соусы. Нет ничего плохого в умеренном количестве привычного кетчунеза, однако, можно попробовать различные соусы на основе нежирной сметаны, йогурта и т.д.
Напитки. Позаботьтесь о водном режиме - помните, что вода утоляет жажду лучше всего, а достаточное потребление жидкости помогает лучше контролировать голод. Сладкие газированные напитки и соки также могут присутствовать на столе, в умеренном количестве. Обратите внимание на варианты соков без сахара, напитки с использованием безкалорийных подсластителей.
Не голодайте накануне пикника, сохраняйте привычный режим питания. Большие перерывы в еде с целью сократить суточную калорийность рациона перед пиршеством могут спровоцировать выраженный голод и приведут к перееданию.
Гармоничных вам отношений с едой, друзья!
Полезный завтрак для ребёнка должен включать источник белка, сложные углеводы и порцию овощей или фруктов. Оптимальное соотношение — примерно 15–20% белка, 50–55% углеводов и 25–30% жиров от утренней порции. Такой баланс обеспечивает стабильную энергию для учёбы и активности без резких скачков сахара в крови. Лучшие варианты: омлеты с овощами, каши с ягодами, творожные блюда и цельнозерновые тосты с авокадо.
Нутрициология
Нутрициология
Цельнозерновые продукты — это злаки, сохранившие все три части зерна: оболочку (отруби), зародыш и эндосперм. Благодаря этому они содержат в 2–3 раза больше клетчатки, витаминов группы B и минералов по сравнению с рафинированными аналогами. Регулярное употребление 3 порций цельного зерна в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22% и риск развития сахарного диабета 2 типа на 26%.
Нутрициология
Нутрициология
Противовоспалительные продукты — это не волшебные суперфуды, а обычные компоненты сбалансированного рациона: жирная рыба, овощи, фрукты, орехи и оливковое масло. Крупные мета-анализы подтверждают, что средиземноморская диета снижает маркеры воспаления (С-реактивный белок, интерлейкин-6) на 20–30%. Однако отдельные продукты не лечат воспаление — работает именно общий паттерн питания в сочетании с образом жизни.
Нутрициология
Нутрициология