Как кофе влияет на здоровье? Разберемся вместе с Александром Бурлаковым.
Проспективное когортное исследование (Association of Coffee Consumption With Total and Cause-Specific Mortality in 3 Large Prospective Cohorts) было показано, что употребление от одной до 5 чашек кофе в день (здоровыми людьми) снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, неврологических заболеваний, диабета 2 типа.
Но при этом в исследованиях не разделялось потребления кофе с кофеином и без, и корреляция не большая (всего 2%).
Но тем не менее можем сделать вывод, что адекватное потребление кофе не вредит здоровью, а может даже и чуть-чуть снижать смертность.
У некоторых людей с язвенной болезнью и гастроэзофагальной рефлюксной болезнью, кофе может вызывать боли и дискомфорт. Взаимосвязь можно установить, если вести пищевой дневник. Возможно, кофе с молоком будет переноситься лучше, но это уже индивидуально устанавливается.
Молоко и сливки являются дополнительным источником калорий, которые, порой, человек не замечает в своем повседневном рационе, поэтому помните об этом. Однако, нет никаких доказателств, что молоко оказывает влияние на эффект от кофе или чая (только индивидуальная непереносимость). Американский центр по контролю и профилактике заболеваний тоже не имеет ничего против кофе с молоком, но так же напоминает про калории (Centres for Disease and Prevention, Rethink Your Drink).
Систематический обзор о влияние кофеина на здоровье (Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children, 2017). Не показал негативного воздействия (при дозе кофеина до 400мг) на костную систему, если человек достаточно получает кальция с пищей.