Дефициты витаминов и минералов у спортсменов встречаются гораздо реже, чем принято считать. Подробно рассказываем об этом в статье и приводим научные источники, подтверждающие данное утверждение
Спортсмены обычно более дисциплинированы и способны придерживаться плана питания, составленного специалистом, что позволяет удовлетворить все потребности в микронутриентах. Даже если план питания им никто не составлял, спортсмены, как правило, любознательны, когда речь идёт о факторах, влияющих на их производительность, и самостоятельно изучают вопросы, связанные с питанием.
Для тех, кто утверждает, что все спортсмены поголовно употребляют огромное количество добавок, рекомендуем ознакомиться с документом Олимпийского комитета. Он является важным ресурсом для спортсменов и тренеров, подчёркивающим необходимость осознанного и научно обоснованного подхода к использованию добавок (4).
Добавки должны использоваться в рамках общего плана питания и только после тщательной оценки того, каким образом они могут восполнить дефициты в рационе.
Не стоит употреблять добавки наугад, просто потому, что слышали о якобы острой необходимости их приёма (5). У всех дефицитных состояний есть клинические проявления, поэтому самооценка и выводы о необходимости восполнения дефицитов могут быть недостаточно информативными. Есть примеры, когда людям вводили огромные дозы витаминов внутривенно, а испытуемые всё равно считали, что у них есть дефицит витаминов (6).
Мы не всегда объективны и склонны к излишнему доверию.
Разумеется, существуют ситуации, когда добавки могут быть полезны:
Бодибилдерам и всем, кто связан с телостроительством, особенно когда они снижают процент жира и сидят на крайне строгих диетах на этапе "сушки" или когда атлеты длительное время поддерживают нездорово низкий процент жира.
Если спортсмен является вегетарианцем или веганом.
Если спортсмен теряет много жидкости, важно восполнять не только воду, но и электролиты, потерянные с потом.
Прочие ситуации могут рассматриваться индивидуально специалистом в зависимости от множества факторов, включая питание и нагрузки на организм. Чем лучше организовано питание, тем ниже вероятность того, что витаминные комплексы окажутся необходимыми.
Ссылки на источники:
1-https://link.springer.com/article/10.1007/s11332-024-01205-9
2-https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36283241/
Полезный завтрак для ребёнка должен включать источник белка, сложные углеводы и порцию овощей или фруктов. Оптимальное соотношение — примерно 15–20% белка, 50–55% углеводов и 25–30% жиров от утренней порции. Такой баланс обеспечивает стабильную энергию для учёбы и активности без резких скачков сахара в крови. Лучшие варианты: омлеты с овощами, каши с ягодами, творожные блюда и цельнозерновые тосты с авокадо.
Нутрициология
Нутрициология
Цельнозерновые продукты — это злаки, сохранившие все три части зерна: оболочку (отруби), зародыш и эндосперм. Благодаря этому они содержат в 2–3 раза больше клетчатки, витаминов группы B и минералов по сравнению с рафинированными аналогами. Регулярное употребление 3 порций цельного зерна в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22% и риск развития сахарного диабета 2 типа на 26%.
Нутрициология
Нутрициология
Противовоспалительные продукты — это не волшебные суперфуды, а обычные компоненты сбалансированного рациона: жирная рыба, овощи, фрукты, орехи и оливковое масло. Крупные мета-анализы подтверждают, что средиземноморская диета снижает маркеры воспаления (С-реактивный белок, интерлейкин-6) на 20–30%. Однако отдельные продукты не лечат воспаление — работает именно общий паттерн питания в сочетании с образом жизни.
Нутрициология
Нутрициология