Доедать новогодние салаты под любимые фильмы в кругу родных и друзей — что может быть приятнее в новогоднюю неделю? Однако не очень не хочется омрачать праздники плохим самочувствием из-за пищевого отравления. К сожалению, традиция готовить большое количество блюд способствует этому, особенно если мы не всегда соблюдаем правила их хранения.
Доедать новогодние салаты под любимые фильмы в кругу родных и друзей — что может быть приятнее в новогоднюю неделю?
Однако не очень не хочется омрачать праздники плохим самочувствием из-за пищевого отравления. К сожалению, традиция готовить большое количество блюд способствует этому, особенно если мы не всегда соблюдаем правила их хранения. Даже если вы никогда не сталкивались с такой проблемой, это может затронуть ваших близких, особенно тех, кто находится в группе риска.
Напомним основные правила, которые помогут обезопасить вас и ваших близких:
Храните блюда при комнатной температуре не более 2 часов. Вы можете постепенно добавлять салаты, нарезки и другие закуски на стол в течение праздничного вечера по мере необходимости [2].
В холодильнике готовые блюда можно хранить в среднем не более 3 дней. Заправляйте салаты непосредственно перед подачей и в небольшом объёме. Срок хранения заправленного салата составляет всего 12 часов (в холодильнике).
Горячие блюда должны оставаться горячими (температура выше 60 °С).
Если блюдо вызывает сомнения — лучше не рисковать!
Отдельное внимание следует уделить таким продуктам, как икра, слабосолёная рыба, сырокопчёная колбаса и другие блюда, которые не подвергались термической обработке. Людям из группы риска (беременным, пожилым старше 65 лет, детям до 5 лет) их употреблять не рекомендуется.
Кстати, в нашем образовательном центре есть обучающий курс «Гигиена еды и пищевая безопасность». Приглашаем вас пройти его!
Источники:
[1] https://www.cdc.gov/food-safety/risk-factors/index.html
[2] https://www.cdc.gov/food-safety/prevention/index.html
[3] https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
Жиросжигание — это биохимический процесс, при котором организм расщепляет триглицериды из жировых клеток на жирные кислоты и глицерин, а затем использует их для получения энергии. Единственное условие для запуска этого процесса — дефицит калорий: когда вы тратите больше энергии, чем получаете с пищей. Ни специальные пульсовые зоны, ни упражнения на пресс, ни жиросжигатели не способны обойти этот базовый закон энергетического баланса.
Нутрициология
Нутрициология
Прогрессия нагрузки — это систематическое увеличение тренировочного стресса, которое заставляет мышцы адаптироваться и становиться сильнее. Без прогрессии организм перестаёт получать стимул к росту, и результаты останавливаются. Прогрессировать можно через увеличение веса, объёма, интенсивности или сокращение отдыха. Грамотное применение этого принципа — основа любой эффективной тренировочной программы.
Тренировочный процесс
Тренировочный процесс
Правильное дыхание на тренировке повышает эффективность упражнений и снижает риск травм. Базовое правило для силовых: выдох на усилии, вдох на расслаблении. При работе с большими весами применяется контролируемая задержка дыхания — манёвр Вальсальвы, который стабилизирует позвоночник. Для кардио оптимально ритмичное диафрагмальное дыхание синхронно с шагами или гребками.
Тренировочный процесс
Тренировочный процесс