Замечали ли вы повышение аппетита в зимнее время года? Многие находят это логичным, ведь «организму для создания тепла необходима энергия, а энергию мы получаем из пищи, либо из «запасов» - гликогена, жиров и т.д. \n \nСогласно такой логике, находясь в холоде, организм будет тратить больше энергии на генерацию тепла. Значит ли это, что в холодное время года мы нуждаемся в большем количестве питательных веществ? \n
Не калорий ради, а согрева для
Замечали ли вы повышение аппетита в зимнее время года? Многие находят это логичным, ведь «организму нужно топливо для согрева». И с точки зрения физиологии все «красиво». Мы существа теплокровные, а значит поддерживаем постоянную температуру тела вне зависимости от температуры окружающей среды.
Наш организм ежесекундно генерирует тепло и контролирует температуру тела. Попадая в жаркие условия, мы потеем, а в холоде покрываемся мурашками и дрожим. Все перечисленное необходимо для терморегуляции. Для создания тепла необходима энергия, а энергию мы получаем из пищи, либо из «запасов» - гликогена, жиров и т.д.
Согласно такой логике, находясь в холоде, организм будет тратить больше энергии на генерацию тепла. Значит ли это, что в холодное время года мы нуждаемся в большем количестве питательных веществ?
Давайте обратимся к логике, здравому смыслу, и исследованиям. Согласно результатам исследования на данную тему, расход энергии в холоде действительно увеличивался аж в 2,46 раз!
Но, не стоит делать поспешных выводов.
Испытуемые находились на холоде в 10 градусов по Цельсию в течение двух часов без одежды. В зимнее время года, особенно в северных регионах, люди чаще подвергаются воздействию низких температур. Но согласитесь, северянин, это не тот, кто не мерзнет, а тот, кто тепло одевается. Человек помогает организму поддерживать тепло в любых температурных условиях, а значит, снижает траты на терморегуляцию.
Вывод прост:
Зима и холод - не повод увеличивать калорийность своего питания, если вы конечно не практикуете долгие прогулки в купальнике.
Скажем больше, зимнее время года - период, когда стоит более пристально приглядеться к своим пищевым привычкам и активности. Ведь в холодное время года так и хочется укутаться в теплый плед, пить какао и хрустеть вкусняшками под уютный фильм. Как следствие - снижение двигательной активности, большее потребление калорий.
Однако, понимая эти закономерности, можно быть более внимательным к своему рациону в зимнее время года; продумать комфортные варианты активности на период холодов.
Обо всем этом, кстати, мы рассказываем на наших обучениях, не пропускайте
Ссылка на упомянутое в посте исследование https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2767069/
Полезный завтрак для ребёнка должен включать источник белка, сложные углеводы и порцию овощей или фруктов. Оптимальное соотношение — примерно 15–20% белка, 50–55% углеводов и 25–30% жиров от утренней порции. Такой баланс обеспечивает стабильную энергию для учёбы и активности без резких скачков сахара в крови. Лучшие варианты: омлеты с овощами, каши с ягодами, творожные блюда и цельнозерновые тосты с авокадо.
Нутрициология
Нутрициология
Цельнозерновые продукты — это злаки, сохранившие все три части зерна: оболочку (отруби), зародыш и эндосперм. Благодаря этому они содержат в 2–3 раза больше клетчатки, витаминов группы B и минералов по сравнению с рафинированными аналогами. Регулярное употребление 3 порций цельного зерна в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22% и риск развития сахарного диабета 2 типа на 26%.
Нутрициология
Нутрициология
Противовоспалительные продукты — это не волшебные суперфуды, а обычные компоненты сбалансированного рациона: жирная рыба, овощи, фрукты, орехи и оливковое масло. Крупные мета-анализы подтверждают, что средиземноморская диета снижает маркеры воспаления (С-реактивный белок, интерлейкин-6) на 20–30%. Однако отдельные продукты не лечат воспаление — работает именно общий паттерн питания в сочетании с образом жизни.
Нутрициология
Нутрициология