Недосып – к перекусам. Почему так важен качественный сон?

Исследователи из Университета штата Огайо предоставили данные 19 650 взрослых американцев в возрасте от 20 до 60 лет, которые участвовали с 2007 по 2018 год в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES). Они проанализировали 24-часовые опросники о питании от каждого участника с подробным описанием не только того, что именно, но и когда это было съедено.

Также они собрали данные о среднем количестве ночного сна в течение рабочей недели у каждого участника.

Используя базы данных Министерства сельского хозяйства США, исследователи оценили потребление участниками питательных веществ из перекусов и разбили их на группы продуктов. Для анализа были установлены три временных интервала перекуса: 2: 00-11: 59 утра, 12:00 — 17: 59 вечера, 18: 00-01: 59.

Статистический анализ показал, что почти каждый — 95,5% — делал хотя бы один перекус в день, и более 50% калорий во время перекусов среди всех участников приходилось на две широкие категории: сладкие напитки и чипсы, крендели, печенье, выпечку.

По сравнению с участниками, которые спали 7 или более часов в сутки, те, кто не соблюдали рекомендации по сну, имели большее количество перекусов с большим количеством калорий и меньшей питательной ценностью.

«Чем дольше мы не спим, тем больше у нас возможностей поесть. А ночью это, чаще всего, соленые снэки и сладости. Каждый раз, когда мы принимаем такое решение, мы добавляем в рацион пустые калории и продукты, связанные с повышенным риском хронических заболеваний, и не получаем при этом цельнозерновые, фрукты и овощи» — говорит автор исследования.

Преподаватель Виктория Вишнякова на основе данного исследования делает вывод: когда мы поздно отходим ко сну, то не только лишаем себя рекомендованных для здоровья часов сна, но и зачастую формируем поведенческие факторы, связанные с ожирением: недостаток физической активности, увеличенное экранное время, незаметные калорийные перекусы. Так что соблюдение или несоблюдение рекомендаций по сну создает большее влияние на здоровье, чем просто сам по себе недостаток часов сна.