Еще один продукт из разряда суперфудов. Но так ли это? Смотрим с научной точки зрения.
Спирулина относится к роду цианобактерий (сине-зеленых водорослей) класса Cyanophyceae. Человек и различные виды животных употребляют в пищу всего два вида: Arthrospira platensis и Arthrospira maxima, имеющие коммерческое название «Спирулина».
Что спирулина замедляет старение, помогает похудеть, нормализует уровень глюкозы при диабете, нормализует липидный профиль и тд. Как и у других суперфудов, список значительный, хоть смело лечи тысячу и одну болезнь.
Рассмотрим такой момент, как влияние спирулины на массу тела и артериальное давление. РДСПКИ 52 пациентов с избыточной массой тела и стойким повышением артериального давления показали, что через 3 месяца существенных различий между плацебо и спирулиной обнаружено не было.
Теперь насчет влияния на липидный профиль. Данные доклинических исследований на различных моделях животных последовательно демонстрируют гиполипидемическую активность. А что с людьми? Все имеющиеся исследования проводятся на малом количестве людей и в них присутствует конфликт интересов. Подтвержденного влияния спирулины на липидный профиль человека нет.
По данным MedlinePlus, недостаточно доказательств эффективности спирулины при диабете, ожирении, ПМС, жировой дистрофии печени, депрессии, сердечнососудистых заболеваниях, для улучшения спортивных результатов.
Много белка. Действительно, в сухом виде до 50 % белка, но не спешите заменить спирулиной привычное мясо.
Да, при употреблении суперфудов нужно соблюдать меры безопасности.
Спирулина может привести к увеличению симптомов аутоиммунных заболеваний (рассеянный склероз, системная красная волчанка, ревматоидный артрит).
Пациентам, которые получают антикоагулянты, не стоит принимать спирулину из-за высокого содержания витамина К, что может увеличить риск кровотечений.
Прием спирулины совместно с препаратами железа может снизить эффективность последних.
Для остальных категорий людей доза до 19 граммов в день в течении 6 месяцев является безопасной.
Проанализировав среднюю стоимость данной добавки, получаем цену в 200 рублей за 100 грамм. Десяток куриных яиц в среднем стоит 61,33 руб. 100 грамм яиц стоит 12,2 руб. Спирулина в 17 раз дороже!
Думаю, выбор очевиден.
Да. Спирулина содержит весь аминокислотный состав (привет веганам!), но пониженное содержание метионина, цистеина и лизина по сравнению с белком яиц, мяса и молока.
Выбирайте доступные источники белка!
Полезный завтрак для ребёнка должен включать источник белка, сложные углеводы и порцию овощей или фруктов. Оптимальное соотношение — примерно 15–20% белка, 50–55% углеводов и 25–30% жиров от утренней порции. Такой баланс обеспечивает стабильную энергию для учёбы и активности без резких скачков сахара в крови. Лучшие варианты: омлеты с овощами, каши с ягодами, творожные блюда и цельнозерновые тосты с авокадо.
Нутрициология
Нутрициология
Цельнозерновые продукты — это злаки, сохранившие все три части зерна: оболочку (отруби), зародыш и эндосперм. Благодаря этому они содержат в 2–3 раза больше клетчатки, витаминов группы B и минералов по сравнению с рафинированными аналогами. Регулярное употребление 3 порций цельного зерна в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22% и риск развития сахарного диабета 2 типа на 26%.
Нутрициология
Нутрициология
Противовоспалительные продукты — это не волшебные суперфуды, а обычные компоненты сбалансированного рациона: жирная рыба, овощи, фрукты, орехи и оливковое масло. Крупные мета-анализы подтверждают, что средиземноморская диета снижает маркеры воспаления (С-реактивный белок, интерлейкин-6) на 20–30%. Однако отдельные продукты не лечат воспаление — работает именно общий паттерн питания в сочетании с образом жизни.
Нутрициология
Нутрициология