Как бы ни была тонка грань между "нормальным" и "не нормальным", она все же есть. Продолжая тему РПП, преподаватель Анна Берекетова показывает на примерах, какие отношения с едой - норма, а какие говорят о РПП.
Нормально: примерять одежду, чтобы оценить изменения в теле в процессе снижения веса или регулярных тренировок.
Ненормально: каждый день по несколько раз подходить к зеркалу, проверяя складки на теле и целлюлит, испытывая негативные эмоции от неудовлетворения собственным телом.
Нормально: в компании близких, за праздничным столом испытывать ощущение, что переели, дискомфорт от наполненности желудка.
Ненормально: систематически переедать до ощущений тошноты (не реже раза в неделю), переполненность желудка до общего дискомфорта, отсутствие контроля в темпе употребления пищи и её количества.
Нормально: стараться меньше есть после периода, когда режим был некомфортным, присутствовала жирная пища, много сладкого. Нормально стараться вернуться в режим для поддержания здорового веса.
Ненормально: регулярно устраивать разгрузочные дни на кефире или соках и подобных им типах питания, стараясь скомпенсировать переедания и похудеть за пару дней.
Нормально: реагировать едой на стресс. Так случается. Стресс бывает разным, и еда порой служит легкодоступным и быстрым источником замещения эмоций.
Ненормально: потеря контроля и переедание на фоне стресса случаются часто и приводят к избыточному весу и увеличению эмоционального напряжения: вины, гнева, стыда за съеденное.
Нормально: планировать рацион заранее, составлять продуктовую корзину и план приготовления на пару дней вперед. Затрачивать на это некоторое время среди дня.
Ненормально: если все мысли крутятся вокруг еды; в попытках есть только «что-то полезное» избегать некоторые категории продуктов; вступать в «марафон отказов».
Нормально: пропустить какой-то приём пищи из-за повышенной занятости или болезни, когда аппетит снижен.
Ненормально: регулярно отказываться от ужинов или пропускать обед, урезать калорийность больше положенного, думая, что таким образом быстрее будет достигнут результат.
На обучении «Психология и консультирование в нутрициологии» мы рассматриваем инструменты осознанного питания, шкалы сытости и различия между психологическим и физиологическим голодом, контроль уровня стресса, которые помогают в нормализации пищевых паттернов для достижения целей и поддержания здоровых отношений с едой.
Полезный завтрак для ребёнка должен включать источник белка, сложные углеводы и порцию овощей или фруктов. Оптимальное соотношение — примерно 15–20% белка, 50–55% углеводов и 25–30% жиров от утренней порции. Такой баланс обеспечивает стабильную энергию для учёбы и активности без резких скачков сахара в крови. Лучшие варианты: омлеты с овощами, каши с ягодами, творожные блюда и цельнозерновые тосты с авокадо.
Нутрициология
Нутрициология
Цельнозерновые продукты — это злаки, сохранившие все три части зерна: оболочку (отруби), зародыш и эндосперм. Благодаря этому они содержат в 2–3 раза больше клетчатки, витаминов группы B и минералов по сравнению с рафинированными аналогами. Регулярное употребление 3 порций цельного зерна в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22% и риск развития сахарного диабета 2 типа на 26%.
Нутрициология
Нутрициология
Противовоспалительные продукты — это не волшебные суперфуды, а обычные компоненты сбалансированного рациона: жирная рыба, овощи, фрукты, орехи и оливковое масло. Крупные мета-анализы подтверждают, что средиземноморская диета снижает маркеры воспаления (С-реактивный белок, интерлейкин-6) на 20–30%. Однако отдельные продукты не лечат воспаление — работает именно общий паттерн питания в сочетании с образом жизни.
Нутрициология
Нутрициология