У каких групп может развиваться дефицит витаминов и потребоваться соответствующий дополнительный прием витаминных комплексов
выраженный дефицит питания (тяжелая белково-энергетическая недостаточность);
расстройства аутистического спектра, при которых дети могут придерживаться очень избирательной диеты, лишенной фруктов, овощей и других групп продуктов;
воспалительные заболевания кишечника (целиакия, болезнь Крона, неспецифический язвенный колит и др.);
мальабсорбции жиров (муковисцидоз, другие виды недостаточности поджелудочной железы, целиакия, холестатические заболевания печени, поражение тонкой кишки, болезнь Крона и др.) - жирорастворимые витамины (А, D, Е, К);
перенесшие операцию на органах желудочно-кишечного тракта;
вегетарианцы (особенно веганы) и дети матерей-веганок, находящиеся на грудном вскармливании - витамин В12;
Прием некоторых препаратов, нарушающих метаболизм определенного витамина (например: некоторые антибиотики, высокие дозы витамина Е нарушают метаболизм витамина К, противотуберкулезные препараты (изониазид), может приводить к дефициту витамина В6, противоэпилептический препарат фенитоин - к дефициту витамина В9, метформин - к дефициту витамина В12 и т.д.)
У здоровых детей, придерживающихся разнообразной диеты, недостаточное потребление каких-либо витаминов практически невозможно.
Полезный завтрак для ребёнка должен включать источник белка, сложные углеводы и порцию овощей или фруктов. Оптимальное соотношение — примерно 15–20% белка, 50–55% углеводов и 25–30% жиров от утренней порции. Такой баланс обеспечивает стабильную энергию для учёбы и активности без резких скачков сахара в крови. Лучшие варианты: омлеты с овощами, каши с ягодами, творожные блюда и цельнозерновые тосты с авокадо.
Нутрициология
Нутрициология
Цельнозерновые продукты — это злаки, сохранившие все три части зерна: оболочку (отруби), зародыш и эндосперм. Благодаря этому они содержат в 2–3 раза больше клетчатки, витаминов группы B и минералов по сравнению с рафинированными аналогами. Регулярное употребление 3 порций цельного зерна в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22% и риск развития сахарного диабета 2 типа на 26%.
Нутрициология
Нутрициология
Противовоспалительные продукты — это не волшебные суперфуды, а обычные компоненты сбалансированного рациона: жирная рыба, овощи, фрукты, орехи и оливковое масло. Крупные мета-анализы подтверждают, что средиземноморская диета снижает маркеры воспаления (С-реактивный белок, интерлейкин-6) на 20–30%. Однако отдельные продукты не лечат воспаление — работает именно общий паттерн питания в сочетании с образом жизни.
Нутрициология
Нутрициология